Loisir(s)

Ingrédients (pour 6 pers)

• 150 g de farine
• 4 oeufs
• 125 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 pincées de sel
• sucre en grains

Préparation 30 min

1. Préchauffer le four à th7 (210°C). Couper le beurre dans une casserolle. Ajouter le sucre; le sel et 1/4 L d'eau. Faire chauffer 
2. Hors du feu ajouter la farine d'un seul coup. Remettre sur le feu et faire cuire en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserolle.
3. Retirer du feu et incorporer les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque. Mettre la pâte dans une poche à douille lisse. Faire des boules de pâte sur du papier sulfurisé humidifier en les espaçant bien.
4. Soupoudrer de sucre en grains. Faire cuire 30 min avec porte du four entrouverte.
5. Sortir les chouquettes et les faire refroidir avant de les servir.